毎日手打ちの生パスタ Itarian Kitchen BARDI

常にある定番メニュー!!キノコ界のプリンス、生ポルチーニ茸とパンチェッタをクリームソースで合わせました。

香りと食感、当店自慢の生パスタを合わせてお召し上がりください。

こちらにぴったりなワインも選定させて頂きます。

A4国産牛の希少部位「イチボ」を使っています。「イチボ」は牛のお尻の先の肉です。 ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。 運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。

赤ワインとバルサミコ酢の自家製ソースが相性抜群です。

BARDIのパスタ料理は全て手打ちパスタを使っています。乾麺は一切使用していません。

馴染みのあるロングパスタだけでなく、様々な形をしたショートパスタや具材を包んだパスタ、ジャガイモを練り込んだニョッキなど、本当に多彩です。

乾麺や日本で馴染みのある生パスタとは一味違う、イタリア本場の素材を本場の製法で作り上げた手打ちパスタをお楽しみください。